Prawns from Huelva (boiled, grilled, with garlic or tempura)     Crevette “de Huelva” (cuite, grillée, à l'ail ou tempura)
ウエルバ産海老のボイル、グリル、アヒージョ又は天麩羅

Denia's red Prawn    Crevette rose rouge de Denia
デニア産大甘エビ

Clams “a la marinera” or frying pan    Clovisses marinière ou une poêle
アサリのア・ラ・マリネーラ又はアサリ炒め

King prawns from Sanlúcar (boiled or grilled)    Crevettes de Sanlúcar (cuites ou grillées)
サンルーカル産車海老ボイル又はグリル

Grilled Boletus Edulis with Micuit    Boletus Edulis grillée avec Micuit
ポルチーニ茸のグリル フォアグラ・ミキュイ添え

Peppers filled with Bull tail and Risotto of boletus    Poivrons farcis à la queue de Taureau et risotto de boletus
ピーマンの牡牛“トロ”テール詰め ポルチーニ茸リゾット添え

Chopped garlic or cooked Sweetbreads Little Lamb    Gésiers de Chevreau sorte à l’ail ou préparées
仔羊のリードボー、アヒージョ又は煮込み

Scrambled Eggs with Boletus and Truffle    Oeufs brouillés avec Boletus et Truffe
ポルチーニ茸とトリュフのスクランブルエッグ

Eggs with young Garlic, Salmon and Prawns    Oeufs aux ail nouveau, Saumon et Crevettes
ニンニクの芽、サーモンと海老のスクランブルエッグ

Scrambled Eggs with “Farinato” and Pear    Oeufs brouillés avec “Farinato” et Poire
サラマンカ特産腸詰め“ファリナト”（パンとパプリカ）と洋梨のスクランブルエッグ

Squid to the Andalusian one from Potera    Calmar de Potera à l'andalouse
ポテラ産アンダルシア風イカの唐揚げ

Foie with Apple and Candy of Onion    Foie avec Pomme et Bonbon d'oignon
フォアグラ、リンゴと玉葱のカラメル添え

Octopus and cream of Potato    Poulpe et une crème de Pomme de terre
ゆでダコとクリームポテト

Grilled Vegetables with Ham    Légumes au Gril et Jambon
野菜の網焼きと生ハム